年末調整で適用するのは新制度？旧制度？

Q. 令和7年12月1日に法改正が行われ、年末調整では改正後の制度により計算することになると聞きました。ただ、12月1日以降に給与や賞与の支払いがない人は改正前の制度で年末調整を行うとも聞きます。
同じ年の年末調整なのに、異なる制度で計算を行うのはなぜなのでしょうか。